O mel brasileiro mais premiado do mundo vem chamando atenção de chefs, gourmets e jurados internacionais pelo seu sabor único e aroma complexo. Além disso, essa excelência não é fruto do acaso, mas sim de fatores como biodiversidade regional, manejo apícola especializado e tradição local. Portanto, entender a origem em Araranguá, Santa Catarina, ajuda a compreender por que ele ocupa lugar de destaque no cenário global.
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De onde vem o mel brasileiro mais premiado e por que ele se destaca?
De acordo com dados do Paris International Honey Awards, o mel produzido pela empresa Apis Nativa, em Araranguá, SC, foi consagrado com medalha de ouro na edição de 2025, destacando-se entre produções de diversos países.
Esse mesmo mel já havia sido reconhecido em várias outras competições internacionais ao longo dos anos, evidenciando sua alta qualidade sensorial e consistência produtiva. Além disso, o clima subtropical de Araranguá contribui para uma flora rica e diversificada que influencia diretamente no perfil aromático e gustativo do produto.
🍯 Ouro em Paris – O mel de Araranguá ganhou medalha de ouro no Paris International Honey Awards 2025.
🌎 Reconhecimento mundial – Premiado também em países como Austrália, Coreia e Canadá ao longo dos anos.
🍃 Origem inesperada – Produzido em Araranguá, no Sul do Brasil, região menos conhecida fora do país.
Quais características sensoriais tornam o mel de Araranguá tão especial?
O mel premiado de Araranguá é conhecido por seu sabor equilibrado, aroma complexo e textura delicada, atributos que são muito valorizados em competições internacionais.
Essas características podem ser atribuídas à diversidade de flora encontrada na cidade e região, onde as abelhas coletam néctar de uma grande variedade de flores silvestres e plantadas. Além disso, práticas de manejo sustentável por apicultores locais ajudam a manter a pureza e integridade do produto.
Equilíbrio sensorial e diversidade floral tornam o mel de Araranguá uma iguaria especial
Quais são os fatores naturais que influenciam essa qualidade única?
A produção de mel em Araranguá se beneficia de uma enorme biodiversidade, com diferentes biomas e uma ampla variedade de plantas que oferecem néctar ao longo do ano.
O clima subtropical, a flora nativa e a presença de espécies introduzidas que florescem em diferentes épocas do ano contribuem para um perfil sensorial rico e variado, algo pouco encontrado em outras regiões produtoras.
Fator Natural
Impacto na Qualidade
Clima Subtropical
Permite flora diversificada ao longo do ano
Biodiversidade Floral
Gera perfis aromáticos complexos
Manejo Sustentável
Preserva pureza e sabor natural
Por que o mel de Araranguá ainda é pouco conhecido no Brasil?
Apesar do reconhecimento global, o mel produzido em Araranguá ainda é pouco difundido entre consumidores no próprio país, em parte porque grande parte da produção é destinada à exportação.
Além disso, muitas pessoas no Brasil associam o mel apenas ao uso medicinal ou doméstico, sem explorar sua riqueza sensorial e potencial gourmet, algo que chefs e sommeliers internacionais têm valorizado cada vez mais.
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Ana Beatriz Paes Peixoto é redator(a) no Olhar Digital
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Fonte: Olhar Digital
